Czekolada. Zdrowe słodycze nie istnieją, ale to jest optymalne?

Czekolada, od wieków uwielbiana przez ludzi na całym świecie, jest nie tylko smakołykiem, ale także przedmiotem licznych badań naukowych.  12 kwietnia to światowy dzień czekolady. Nie obawiajcie się jej spożywać, szczególnie tej co ma więcej kakao a mniej cukru

Czekolada, zwłaszcza ciemna, jest bogata w składniki odżywcze, które mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Jednym z najważniejszych składników są flawonoidy, naturalne przeciwutleniacze, które poprawiają przepływ krwi w mózgu, wspierając funkcje poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja. Badania przeprowadzone przez naukowców z Cardiff University wykazały, że masło kakaowe, główny składnik czekolady, zawiera stearyniany, które odpowiadają za jej konsystencję i efekt rozpływania się w ustach. Przyjemność jest zdrowa.

Inne badania skupiają się na wpływie czekolady na nastrój. Czekolada zawiera tryptofan, aminokwas będący prekursorem serotoniny, znanej jako „hormon szczęścia”. Konsumpcja czekolady może zwiększać produkcję serotoniny, co prowadzi do poprawy samopoczucia i redukcji stresu. Dodatkowo, czekolada zawiera teobrominę i kofeinę, które stymulują układ nerwowy, poprawiając koncentrację i poziom energii.

Warto również wspomnieć o badaniach nad genetyką kakaowca. Międzynarodowy zespół naukowców rozszyfrował geny kakaowca Criollo, najbardziej pożądanej odmiany kakao, co otwiera możliwości poprawy jego odporności na choroby i zwiększenia wydajności produkcji. Więc jest szansa, że czekolada nie będzie tak drożeć.

 Ciekawostki o czekoladzie

Czekolada jako afrodyzjak: Aztekowie wierzyli, że czekolada pobudza mężczyzn i sprawia, że kobiety są niezaspokojone. Współczesne badania potwierdzają obecność tryptofanu i fenyloalaniny w czekoladzie, które mogą wpływać na uczucie euforii. Jeśli masz ochotę na więcej przyjemności także w łóżku, to może warto sięgać po czekoladę częściej.

Czekolada w starożytności: Archeolodzy odkryli ślady kakao na ceramice Majów datowanej na 600 lat p.n.e., co dowodzi, że czekolada była używana już w starożytności. Choć nie wiemy, czy tylko jako produkt spożywczy, czy także jako ochronny przed słońcem, a może jeszcze w jakiejś innej czynności?

Czekolada poprawia przepływ krwi: Flawonoidy zawarte w ciemnej czekoladzie mogą poprawiać przepływ krwi do mózgu, wspierając funkcje poznawcze i redukując ryzyko chorób serca.

Coraz bardziej popularne są gadżety związane z czekoladami i te produkty doskonale sprawdzają się w marketingu. O ile z gadżetem firmowym można nie trafić i poleci w kąt, to na czekoladkę zawsze się ktoś skusi.

Zatem wszystkiego najlepszego z okazji dnia czekolady